Реклама в газете
П Р А Й С - Л И С Т
1-2 (126-127), 27 января
 : : На главную : : 
 
 
 
«ТОГДА
ПО-ДРУГОМУ
НЕЛЬЗЯ БЫЛО…»

интервью с генеральным директором
ОАО «Камчатрыбпром» В.П. Потапенко
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ПРИБРЕЖНОМ РЫБОЛОВСТВЕ
проект
КАМЧАТСКИЙ ШЕЛЬФ НАХОДИТСЯ ПОД ЗАЩИТОЙ ДЕПУТАТОВ-
ЭКОЛОГОВ

Западно-Камчатский шельф — это один из самых экологически чистых и наиболее мощных районов рыболовства, и любое вмешательство может привести к экологическим и экономическим катастрофам

 
 
sign специалисты ПИНРО оценили промысловые запасы и урожайность очередного поколения трески и пикши
sign получен приказ Федерального агентства по рыболовству, определяющий квоты на добычу гренландского тюленя в Белом море
sign 19 января исполнилось 40 лет со дня трагедии «Бокситогорска»
sign в сфере оборота рыбы особо ценных пород и икры необходимо создавать государственную монополию
sign коренные малочисленные народы Сахалина протестуют против проектов добычи нефти и газа
sign руководитель Росрыболовства Станислав Ильясов назначен представителем РФ в Смешанной российско-белорусской комиссии в области рыбного хозяйства
sign рыбаки Сахалина получили возможность вовремя начать промысел наваги
sign более 16 тысяч тонн рыбопродукции добыли приморские суда с начала путины 2005 года
sign 12 февраля 2005 г. в 10.00 и в 16.00 на НП «Европейско-Азиатская Биржа» состоятся закрытые аукционы
sign 18 февраля 2005 года в Москве планируется проведение Всероссийской конференции «Актуальные проблемы развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации»
sign выявился «рекордсмен» по браконьерской добыче краба
 
 
• И У ЗАКОНОВ ЕСТЬ СВОИ АВТОРЫ
есть в Законе ряд позиций, появление которых стоило огромных личных усилий профессионалов
• НОВЫЕ НАЗНАЧЕНИЯ
утвержден состав Межведомственной комиссии по определению долей
• С 2005 ГОДА СУДА ЗАСТРЯНУТ В НАШИХ ПОРТАХ?
бюрократическая волокита при оформлении судов в портах может существенно затормозить работу
• КОНФЕРЕНЦИЯ
«Программа CoastLearn — вклад в развитие комплексного управления прибрежными зонами»
 
 
• «ТИХООКЕАНСКОМУ ВЕСТНИКУ» — 5 ЛЕТ!
газета выбрала свою судьбу — за прошедшие пять лет она так и не стала еженедельной, но все эти годы оставалась рыбацкой
 
 
• СЕЛЬДЬ
Икряная, североамериканский промысел. Нерестовая, квоты в Юго-Восточном районе Аляски и в зал. Сан-Франциско в 2005 г.
• КРАБ
Объемы и цены японского импорта в январе-октябре 2003–2004 гг.
• МИНТАЙ
Пробный подсчет возрастного состава в уловах в восточной части Берингова моря в 1998–2004 гг.
• СУРИМИ МИНТАЕВОЕ
Предварительные оценки поставок продукции сезона «В» в Японию из США в 2004 г.
• РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Оптовые цены на основные позиции во Владивостоке во второй декаде декабря
• ОБЗОР РЫНКА СВЕЖЕЙ
И ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ

22.12.04–29.12.04
• В ЕВРОСОЮЗЕ ПРОИЗВОДСТВО РЫБОПРОДУКТОВ
В 1995–2002 ГГ. СОКРАТИЛОСЬ НА 17%

ЯПОНИЯ
• ИМПОРТ
основных видов морепродуктов, сентябрь 2004 г.
• ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ
на Токийском центральном рынке 14–15 ноября 2004 г.
 
 
• КРУГОВОРОТ КРАБА
В ПРИРОДЕ

российские рыбные бизнесмены предпринимают беспрецедентные шаги для разграбления морских ресурсов родной державы
 
 
«ТОГДА
ПО-ДРУГОМУ
НЕЛЬЗЯ БЫЛО…»

интервью с генеральным директором
ОАО «Камчатрыбпром» В.П. Потапенко
 
 
• СТРОИТЬ МОСТ
С ДВУХ СТОРОН

…переговоры министров иностранных дел России и Японии, как и ожидалось, не привели к прорыву в решении территориального спора…
а как у них?
• «ПО РЫБЕ И НЕФТИ МЫ — ВЕЛИКАЯ ДЕРЖАВА»
интервью
Свейна Людвигсена,
министра рыболовства Норвегии
электронная библиотека «Северной Пацифики»
• «УДИВИТЕЛЬНЫЕ ТВОРЕНИЯ ПРИРОДЫ»
Поющие гиганты
Русский клуб рекордов «Левша»
• Человек и Земля
 
 
ВСЕ О КРАБЕ
• ТЕХНОЛОГИЯ КРАБОВОГО ФЕРМЕРСТВА
НА АКВАТОРИИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЕЙ

Технологии выpащивания
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
если вы хотите приготовить живого краба
Калейдоскоп
• У ПРИРОДЫ ПРИБАВИЛОСЬ ЗАЩИТНИКОВ
• США:
ОБНАРУЖЕН НОВЫЙ ВИД КИТОВ
• ИРКУТСК:
БАЙКАЛ МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬСЯ В ОКЕАН
• ВЛАДИВОСТОК:
ПРОШЕЛ ДЕНЬ ПАМЯТИ ЖЕРТВ МОРСКИХ КАТАСТРОФ
• НА МОТОРНОЙ ЛОДКЕ ЧЕРЕЗ ОКЕАН
• «ВАСИЛИЙ ГОЛОВНИН» ОТПРАВИЛСЯ В ЭКСПЕДИЦИЮ
• АЗИАТЫ УТРАТИЛИ АППЕТИТ К МОРСКОЙ РЫБЕ
• ТАИЛАНД:
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПОДВОДНОГО МИРА
 Информационный портал "Рыба Камчатки" —
 оперативная информация, анализ событий,
 обзоры рынков, бесплатные объявления


ТЕХНОЛОГИЯ КРАБОВОГО ФЕРМЕРСТВА
НА АКВАТОРИИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЕЙ

Окончание. Начало в № 23-24(124-125)

СУТЬ ТЕХНОЛОГИИ РАНЧИРОВАНИЯ

Технологии выpащивания основаны на контpоле pазличных фаз pазвития и pазмножения кpаба с целью снижения смеpтности путем создания комплекса оптимальных условий pазвития и pоста, отсутствующих в пpиpоде.
Культивиpование pазделяется на два этапа: получение молоди и выpащивание ее до жизнестойких pазмеpов. Культивиpование может осуществляться как непосpедственно на моpской акватоpии, так и в контpолиpуемых условиях, на беpеговом комплексе (заводской метод выpащивания). Наибольшую эффективность дает сочетание обоих методов. Культивиpование кpаба возможно несколькими способами:
• 1 Сбоp личинок на коллектоpы, подpащивание до жизнестойкого pазмеpа с последующим выpащиванием в пpиpодных условиях на естественных субстpатах.
• 2 Сбоp личинок на коллектоpы с последующим выpащиванием до жизнестойкого pазмеpа на установках маpикультуpы в поликультуpе.
• 3 Сбоp молоди с коллектоpов и установок маpикультуpы с последующим доpащиванием до жизнестойкого pазмеpа в контpолиpуемых условиях.
• 4 Получение личинок в контpолиpуемых условиях с выпуском подpащенных личинок на стадии оседания на коллектоpы и установки маpикультуpы с последующим доpащиванием до жизнестойких pазмеpов.
• 5 Получение личинок и подpащивание молоди в контpолиpуемых условиях до жизнестойких pазмеpов с последующим выpащиванием на естественных субстpатах и установках маpикультуpы.
• 6 Получение личинок с последующей кpиоконсеpвацией. Использование кpиобанка личинок для pеализации способов 4,5.
Способы культивиpования пеpечислены в поpядке усложнения и удоpожания стаpтовых затpат и технологического обоpудования, а также в поpядке увеличения стабильности и эффективности пpоизводства товаpного кpаба.
 

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ КРАБА

способ 1
Основан на сборе личинок в коллекторы с последующим выращиванием в природных условиях на естественных субстанциях и предполагает повышение выживаемости оседающей молоди путем предоставления субстрата для оседания и развития, благоприятных условий питания и защиты от хищников.
Технологическое обеспечение: определение участков для монтажа коллекторов; прогноз времени оседания личинок на коллекторы; оптимизация конструкций коллекторов; мониторинг оседания личинок и роста молоди; обеспечение биомелиорации участков дна.
Преимущества: сравнителная простота выполнения операций; выпуск молоди состоится в течение года после монтажа коллекторов.
Ограничения: жесткая сезонная привязка операций, неустойчивая продуктивность, водолазные работы.
Необходимые ресурсы: коллекторы, участок акватории, флот.
Требования к участку: достаточное оседание личинок на коллекторы.
Издержки производства и пути их снижения: охрана акватории и базы, биомелиорация, комплексное использование биоресурсов акватории.
способ 2
Основан на сборе личинок в коллекторы с последующим выращиванием на установках марикультуры в поликультуре и предполагает повышение выживаемости оседающей молоди краба за счет обеспечения благоприятных условий обитания: доступность пищи, отсутствие хищников, очистка среды обитания от загрязнителей.
Технологическое обеспечение: определение участков для монтажа коллекторов и установок марикультуры; прогноз времени оседания личинок на коллекторы; оптимизация конструкций коллекторов и установок; мониторинг оседания и роста молоди на коллекторах; пересадка молоди на установки марикультуры; мониторинг роста краба на установках; мелиорация участков дна.
Преимущества: уменьшение срочности сезонных работ; увеличение урожайности и улучшение прогнозируемости; снижение удельных издержек на охрану; выпуск молоди будет происходить раз в год в течение всего срока нахождения установок в море.
Ограничения: увеличение начальных затрат; усложнение операций; водолазные работы.
Необходимые ресурсы: коллекторы, установки марикультуры, участок акватории, флот.
Требования к участку: достаточное оседание личинок на коллекторы, возможность монтажа установок марикультуры.
Издержки производства и пути их снижения: охрана акватории и базы, биомелиорация, комплексное использование биоресурсов акватории.
В целом технология заключается в следующем: на выставленные в моpе коллектоpы или установки маpикультуpы оседают личинки кpаба, котоpые затем pастут на коллектоpах 2–2,5 года, питаясь обpастателями. Кpоме питания коллектоpы и установки маpикультуpы обеспечивают надежное укpытие от донных хищников. В такой искусственной экологической нише молодь кpаба выpастает до pазмеpов панциpя 2 см в шиpину, затем ее выпускают в естественную сpеду.
Пpи pазвитии пpоизводства технологии могут быть использованы в опpеделенной последовательности, обеспечивающей оптимальную пpибыль.
На пеpвом этапе базовыми способами выpащивания могут быть 1, 2. Способы 3, 4 следует pассматpивать как пpомежуточные пpи пеpеходе к выpащиванию по способу 5 как наиболее эффективному. Pеализация способа 6 позволит полностью пеpейти на непpеpывное получение молоди кpаба.
Кpоме личинок кpаба, в кpиобанке можно хpанить личинки дpугих видов пpомысловых беспозвоночных, в частности моллюсков и иглокожих, что позволяет выpащивать их паpаллельно с молодью кpаба. С pеализацией способов 3–6 станут возможными пеpеселение и интpодукция кpаба в дpугие pайоны и феpмы.
Способы 1, 2 пpошли апpобацию на акватоpии залива Петpа Великого под Владивостоком. Пpогpамма по кpиоконсеpвации личинок беспозвоночных пpоводилась в Институте биологии моpя ДВО PАН.
 

РЕЗУЛЬТАТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ РАНЧИРОВАНИЯ

Доходы пpи pеализации пpогpаммы зависят от биопотенциала участка акватоpии, на котоpом планиpуется подpащивание молоди, и пpибыли от пpодажи кpаба, выловленного под квоты для пpоекта.
По данным ТИНPО, с 1 га коллектоpов, выставленных в моpе, можно получить до 420 тыс. экз. мальков кpаба, после выpащивания в течение 2-х лет (с учетом смеpтности) масса выпускаемых кpабов — 34 т. После нагула пpедполагаемый выход добываемого камчатского кpаба (сpедний вес котоpого около 3 кг) составит 170 т.
Мощность пpедпpиятия зависит от площади плантаций коллектоpов и установок маpикультуpы, количества выпускаемой жизнестойкой молоди кpаба, а также от объема квот, выделяемых под вылов товаpного кpаба. Выход на максимальную эффективность 100 т товаpного кpаба с 1 га планиpуется на десятый год pаботы феpмеpского хозяйства.
С.МАСЛЕННИКОВ,
www.partnerregions.org
(дается в сокращении)
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
Сейчас разделанных крабов можно купить в магазинах, но если вы хотите приготовить живого краба, вот что вам нужно сделать
 

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАБА

Взвесить, если возможно.
Подготовить большую кастрюлю кипящей соленой воды: рассчитывайте 175 г соли на 2–2,5 л воды. Добавить лавровый лист, 5 горошков черного перца, 1 порезанную луковицу и 2 порезанные палочки сельдерея.
Положить краба в воду, накрыть, довести до слабого кипения. Варить, отведя 15 мин на первые 500 г мяса краба и по 8 мин на дополнительные 500 г. Вынуть из кастрюли и охладить.

КАК РАЗДЕЛАТЬ КРАБА

1. Положить краба на спину. Выкрутить ножки и клешни и отложить.
2. Нагнуть хвост по направлению к вам. Крепко держа панцирь пальцами, тянуть краба за хвост, тащить его вверх, пока панцирь не ослабится, затем освободить мякоть от панциря.
3. Выпотрошить кишечник и выбросить серые перьеватые жабры.
4. Ложкой достать коричневое мясо из панциря и положить на тарелку.
5. Порезать тело пополам. С помощью тонких палочек достать белое мясо из трещин. Это может занять некоторое время, но оно стоит того. Положить в другую мисочку.
6. Аккуратно расколоть клешни и ножки с помощью обратной стороны ложки или скалкой, достать все белое мясо; не бейте слишком сильно, иначе все мясо раздавится. Добавить его к остальному белому мясу.
7. Подрезать панцирь, аккуратно постучав ложкой по линии на панцире. Промыть его и он готов для сервировки.

КАК ПОДАВАТЬ КРАБА

Мелко нарезать белое мясо, приправить по вкусу солью и перцем, добавить 1 ст. л белого вина или яблочного уксуса.
Перемешать коричневое мясо с солью и перцем по вкусу, добавить 1 ст. л джина (по желанию) и 1 ст. л мелко порезанной петрушки.
Положить коричневое мясо в центр панциря, в сторону — белое мясо. Гарнировать отдельно порезанным белком и желтком отваренного вкрутую яйца и 2 ст. л порезанной петрушки.
Подавать с авокадо, зеленым салатом и майонезом.
На 2–4 порции в зависимости от размера краба.
* * *
САЛАТ «ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ»
Крабовые палочки — 250 г, яйца — 5 шт., плавленый сырок — 1 шт., масло — 100г, яблоко — 1 шт., майонез — 250 г.
Варим яйца, отделяем белки от желтков. Вареные белки режем тонкими полосками, укладываем на блюдо, смазываем майонезом. Половину крабовых палочек трем на крупной терке и укладываем сверху. Затем тертый на крупной терке сырок и масло. Следующий слой — тертые желтки, сверху — майонез, затем тертое яблоко, майонез. Последний слой — оставшаяся часть тертых крабовых палочек.
САЛАТ РЫБНЫЙ
1 банка рыбных консервов (лосось, печень трески или минтая и т. п.) или упаковка крабовых палочек; 2 крутых яйца, 1 луковица, рис, кукуруза консерв., зеленый горошек, болгарский перец разных цветов, вместо зеленого перца можно добавить огурец, майонез.
Рис сварить. Все порезать и перемешать с рисом. Состав можно изменять в зависимости от наличия продуктов.
САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Капуста морская — 2 банки, яйца — 4 шт., крабовые палочки — 200 г, майонез — 2–3 ст. л.
Берем две банки морской капусты, выкладываем содержимое в салатницу, добавляем туда 4 мелко нарезанных вареных яйца, 200 г измельченных крабовых палочек и немного майонеза.
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КРАБАМИ
0,5 пачки отварной стручковой фасоли, 1 уп. крабового мяса, 1 банка кукурузы, 1 луковица, майонез, специи (по вкусу).
Фасоль отварить, остудить. Мясо — соломкой, лук — кубиками. Все смешать. Заправить майонезом.
 
ООО «Авача­Трал» и рыболовецкая артель «Пасифик Маркет» являются на Камчатке единственными предприятиями, ведущими работу по культивированию морских ресурсов: (4152) 16­88­17.
 
 

У ПРИРОДЫ ПРИБАВИЛОСЬ ЗАЩИТНИКОВ

На Дальнем Востоке появилось еще три «Хранителя Земли». Это почетное звание региональное отделение Фонда дикой природы дает тем, кто, искреннее любя природу, выделяет личные средства на ее сохранение.
Как отметила Светлана Титова, координатор по связям с общественностью WWF на Дальнем Востоке, «сертификат «Хранителя Земли» означает не только внесение благотворительного взноса — 3000 рублей, но и говорит о состоянии души человека, который думает не только о себе, но и об окружающем мире».
Новых «Хранителей» трое. Анатолий Баскаков — директор Чугуевского лесхоза Приморья, одного из крупнейших в крае. Благодаря его усилиям удалось сохранить массивы настоящего хвойно-широколиственного леса с двухсотлетними кедрами в два обхвата, идет обновление леса, подрастают молодые кедровники. В этом заслуга сотрудников лесхоза и его директора.
Еще один «Хранитель Земли» — Юлия Фоменко, заместитель директора по связям с общественностью Дальневосточного отделения WWF. «Хранителем» она решила стать в знак уважения и доверия к фонду. Кстати сказать, в 2004 году Всемирный фонд дикой природы стал национальной российской организацией, а это означает, что часть средств на охрану того же амурского тигра, дальневосточного леопарда должна быть найдена в России.
Третий «Хранитель» — Александр Гридасов, бизнесмен из Владивостока. Теперь и он сможет носить на лацкане пиджака серебряную панду.
Сейчас на Дальнем Востоке России насчитывается уже 11 «Хранителей Земли».
«Ежедневные новости»

США: ОБНАРУЖЕН НОВЫЙ ВИД КИТОВ

С помощью анализа последовательности ДНК ученые идентифицировали новый, неизвестный ранее вид китов. Для анализа использовали образцы ДНК морских животных, выброшенных на берег Калифорнии на протяжении последних трех десятилетий. До недавнего времени считалось, что четырехметровый «носатый» вид китов с характерным строением морды являлся представителем другого вида китообразных, обитающих недалеко от Австралии и Новой Зеландии. Однако генетический анализ образцов пяти известных видов китов показал, что калифорнийский образец является отдельным видом, несмотря на их внешнюю схожесть. Различные разновидности «носатых» китов — наименее изученные из всех китообразных. Обычно они живут глубоко в океане. У этих китов практически отсутствуют зубы, и лишь у самцов отдельных видов иногда вырастают два резца.
Русский Переплет

ИРКУТСК: БАЙКАЛ МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬСЯ В ОКЕАН

Байкальская впадина расширяется со скоростью 5 мм в год, подтверждая гипотезу о том, что озеро в будущем станет океаном. Такого мнения придерживается заместитель директора Института земной коры Сибирского отделения РАН (Иркутск), доктор геолого-минералогических наук Кирилл Леви. Как он сообщил, Байкальская впадина образовалась много миллионов лет назад в результате действия тектонических сил. Развивается она как структура растяжения в литосфере подобно другим таким же структурам мировой рифтовой системы. 2,5–3 млн лет назад, когда произошел раскол литосферы, начали формироваться ярко выраженные горы в обрамлении озера и так называемая «озерная ванна». Процесс этот проходил при вскрытии старых и образовании новых зон разломов, развитие которых сопровождается сейсмичностью. Среди общего числа возникающих на земном шаре землетрясений события, подобные байкальским, составляют лишь 5 процентов. Это не так уж много, но учитывая, что на территории Прибайкалья расположены крупные, экологически опасные промышленные предприятия, даже такие сейсмические события заставляют относиться к ним всерьез, отметил ученый. Сейчас, по его утверждению, все конструкторские и строительные организации ориентируются при проектировании на возможную силу толчков 8 баллов. Есть предположение, что если в глубоких недрах Земли не заглохнет процесс, который управляет рифтогенезом, растяжением земной коры, не исключено, что Байкал через сотни миллионов лет может превратиться в океан.
regions.ru

ВЛАДИВОСТОК: ПРОШЕЛ ДЕНЬ ПАМЯТИ ЖЕРТВ МОРСКИХ КАТАСТРОФ

Морской государственный университет, Общество дружбы «Россия-Япония», Приморское отделение Союза писателей России 13 декабря 2004 года провели конференцию «Памяти погибших в морских катастрофах».
65 лет назад, 13 декабря 1939 года у берегов о. Хоккайдо (Япония) потерпел бедствие пароход «Индигирка». На его борту находилось 1173 человека. Несмотря на самоотверженность, с которой спасали советских моряков японские спасатели и жители поселка Саруфуцу, многие погибли. 10 лет назад Морской государственный университет предложил сделать 13 декабря днем поминовения погибших в морских катастрофах на Тихом океане.
ИА «Восток-Медиа»

НА МОТОРНОЙ ЛОДКЕ ЧЕРЕЗ ОКЕАН

В одиночное путешествие через Атлантический и Тихий океаны на моторной лодке отправился проживающий в Швейцарии 70-летний японский фотограф Сэйко Накадзима. Как сообщает агентство Киодо Цусин, он стартовал из испанского города Барселона и предполагает, пройдя через Панамский канал, добраться сначала до западного побережья США, а затем до японского порта Иокогама, куда отважный мореход надеется попасть в мае 2005 года.
Чтобы собрать денег на свой опасный вояж, Накадзима продал виллу на юге Франции. Он сам построил лодку длиной 6 метров и шириной 1,2 метра, оснастив имеющее форму рыбы суденышко мотором мощностью 2,5 лошадиных сил и дав ему английское название «Уай нот?» («Почему бы нет?»), что одновременно может служить и девизом рискованной затеи.
Японец свое путешествие авантюрой не считает. Десять лет назад он уже пересек Атлантику на маленькой моторной лодке собственной конструкции, добравшись из Средиземного моря до Нью-Йорка. «Я тоже ценю свою жизнь, — говорит фотограф, — но считаю, что у меня есть шанс добиться успеха».
ИТАР-ТАСС

«ВАСИЛИЙ ГОЛОВНИН» ОТПРАВИЛСЯ В ЭКСПЕДИЦИЮ

Ледокольно-транспортное судно Дальневосточного морского пароходства «Василий Головнин» отправилось во вторую Антарктическую экспедицию. Его цель — доставить грузы на действующие полярные станции по заказу Арктического отдела Министерства окружающей среды Австралии.
Во время первой экспедиции в 2003 году судно показало высокие результаты по скорости и условиям доставки грузов, а также по надежности обеспечения перевозок в сложных условиях судоходства в Мировом океане. По программе первой Антарктической экспедиции в период с декабря 2003 года по февраль 2004 года «Василий Головнин» осуществлял регулярную судоходную связь между портами Хобарт, Кейси, Дэвис, Моусон и австралийскими полярными Антарктическими станциями. Такие же работы судно будет выполнять и в течение нынешней экспедиции, а в конце 2005 года планируется осуществление судами ДМП третьей Антарктической навигации.
ИТАР-ТАСС

АЗИАТЫ УТРАТИЛИ АППЕТИТ К МОРСКОЙ РЫБЕ

Спустя две недели после опустошительного цунами азиаты утратили аппетит к рыбе. По меньшей мере, к местной. В Сингапуре, а также в Малайзии цены на местную морскую рыбу упали за несколько дней в два раза. Объем рыбной торговли сократился почти на треть, пишет государственная газета The Straits Times, выходящая в Сингапуре. В Мадрасе на юге Индии дневное потребление рыбы снизилось с пятидесяти до одной тонны, сообщают индийские газеты.
Страх перед болезнями
Жители Азии отвергают морскую рыбу по двум основаниям: по медицинским и по психологическим. Все больше и больше люди боятся, что рыбы в Индийском океане питаются мясом унесенных в море мертвецов. Тем самым для многих людей потребление рыбы становится невозможным хотя бы из уважения к памяти десятков тысяч погибших.
Так же широко распространена боязнь того, рыбы могут являться переносчиками различных болезней. В Шри-Ланке и в южно-индийском штате Тамил Наду цены на рыбу составляют сейчас одну десятую от их обычного уровня — и покупателей на нее все равно не находится.
Фантастические слухи по SMS
Индийская газета Hindustan Times сообщает, что сигналом к отказу от рыбы стало широко распространившееся SMS-сообщение о том, что после страшного наводнения рыба поражена вирусом под названием Zulican. Такого вируса не существует в принципе — но сейчас это, похоже, уже никого не волнует.
Серьезнее, чем к SMS-фантазиям следовало бы отнестись к предупреждениям властей Гонконга, которые предложили отказаться от рыбы, пойманной в южных и юго-восточных азиатских водах, так как после катастрофы в ее мясе могут содержаться вредные вещества.
Профессор Герд Хубольд тоже считает эту опасность основной. «Из-за страшного загрязнения побережья — нефтью, красками, химикалиями, тяжелыми металлами — в ближайшие годы предельно допустимое содержание вредных веществ в рыбе, возможно, будет превышено», — сказал глава федерального исследовательского центра рыболовства в Гамбурге. Однако опасности в поедании рыбами трупов он не видит: «Речь может идти только о морских животных, питающихся падалью, то есть о ракообразных, акулах и морском окуне. Однако благодаря соленой воде, но, прежде всего, в процессе пищеварения животных все бактерии погибают», — сказал он, давая отбой тревоге.
Страх потребителей продолжает нарастать
Кроме того, только 5% из 80 тысяч тонн рыбы, ежегодно потребляемой в Сингапуре, только 10% рыбы, съедаемой в Гонконге, и никак не более половины морепродуктов, потребляемых в Таиланде, добывается в прибрежных водах стран Индийского океана, пострадавших от цунами.
Однако страх потребителей продолжает нарастать. Его последствия могут обернуться катастрофой для прибрежного рыболовства именно в пострадавших странах: ведь рыба — это основной продукт питания в регионе. Представители рыболовецких союзов и объединений, занимающихся разведением креветок, в Таиланде и Индии говорят о «второй опустошительной волне», которая станет смертельной для отрасли, если потребители в ближайшее время не вернутся к привычному рациону.
«Люди должны есть рыбу из-за протеинов»
Специалисты говорят, что в ближайшие недели цены на креветки на мировом рынке должны вырасти минимум на 10%. Хотя собственно фермы по разведению креветок практически не пострадали, но в результате наводнения были смыты так называемые «инкубаторы», где производился корм для креветок. В Таиланде, считают специалисты, их было уничтожено до половины. Соответственно, корм окажется в дефиците, что поставит под угрозу существование целого ряда ферм по разведению креветок.
Мусульманские ученые, как и политики, пытаются по возможности переубедить потребителей. «Я не врач, но прекрасно понимаю, какая это глупость. Рыбы питаются тем, чем питались всегда», — говорит, например, Кау Бун Ван, министр здравоохранения Сингапура. «Никаких проблем» не видит также Всемирная организация здравоохранения: «Люди должны есть рыбу из-за протеинов».
Наряду с проигравшими в данной ситуации имеются и выигравшие: так, например, стремительно растут цены на норвежского лосося из Норвегии, на рыбу с Аляски, из Австралии и Новой Зеландии, а также на креветок из Вьетнама и Китая, спрос на которых в Азии увеличивается. А продавцы кур в Сингапуре радуются примерно 20-процентному росту своего оборота.
Кристоф ХАЙН,
www.inopressa.ru

ТАИЛАНД: ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПОДВОДНОГО МИРА

По данным гонконгского научно-исследовательского фонда, в результате стихии примерно 5–15% общей площади коралловых рифов сильно повреждены. Вода катастрофически загрязнена мусором, который смыло с побережья. Он оседает на рифах, уничтожая их. Именно коралловые рифы служат естественным источником питания для рыб. Под угрозой может оказаться рыболовство страны.
Для полного восстановления подводного мира может понадобиться от 10 до 50 лет. На сегодня работы над восстановлением подводного мира начались только в Таиланде, где создаются специальные группы дайверов для работы на глубине, идут консультации с учеными. На эти работы Гонконгский научно-исследовательский фонд намерен в ближайшем будущем направить 10% своих ресурсов.
РИА «Новости»

 » А Р Х И В «
 
 РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ 
 © 2000-2019
ООО «Редакция журнала «Северная Пацифика».
Использование оригинальных материалов без ссылки на источник запрещено.
 
Индексы газеты
«Тихоокеанский вестник»:
51842 — для частных лиц
51843 — для предприятий и организаций

МАИ
СОЮЗ ЖУРНАЛИСТОВ РОССИИ
Мультипортал ЮНПРЕСС - молодежное информационное пространство
Сайт активного поколения NEXT "Пять с плюсом"
проект "Информационный голод"
Почтовый Ящик Редакции