Еще один лососевый сезон почти в разгаре, рыба повсюду. Однако многие рыбаки, похоже, не рады, так как цены на некоторые виды остаются по-прежнему низкими. Несмотря на недавнюю надежду, что рыбное хозяйство выиграет борьбу со своим богатым конкурентом — фермерами, занимающимися разведением лосося в Чили, Канаде, Норвегии и других точках мира, рыбаки разочарованы настоящим положением дел.

«Штат Аляска приложил огромные усилия по продвижению своей морской продукции на рынок, и результаты очевидны», — заявил губернатор Фрэнк Мурковский в мае. Однако результаты явно не однородны. В общем, урожай лосося на Аляске говорит об улучшении по сравнению с показателями за 2002 год. Рыбаки сейчас получают больше за свой улов, и в некоторых регионах показатели по доходам выросли значительно.

Но даже эти изменения не поправили ситуацию с неркой и кижучем на Аляске. В период с 1995 года цена на нерку почти не изменялась и составляла в среднем 45 рублей за килограмм. В 2005 году средняя цена за фунт нерки составила 43 рубля за килограмм. Предполагается, что в этом сезоне цены на нерку будут еще ниже.

Из 5 видов лосося, добываемого на Аляске, нерка является, безусловно, самой важной, так как воды Аляски изобилуют неркой, и ее мясо обладает уникальными характеристиками. В прошлом сезоне нерка составила 58% от всей добычи лосося штата, что составило 334 миллиона долларов.

Проблема с неркой представляется сложной и мрачной, так как включает в себя и региональные различия, и мировые поставки, и спрос, и выбор потребителя. Ясно одно, что все хотят вернуть времена, когда давали более 115 рублей за килограмм нерки даже в отдаленных районах Бристольского залива, и когда сейчас лидирующее садковое рыбное производство было в самом начале своего развития. Однако, специалисты говорят, что нерка Аляски, по всей вероятности, больше не достигнет таких ценовых высот. Тем не менее многие рыбаки надеялись на более ощутимый подъем в цене, как результат инвестиций миллионов долларов на рекламу лосося Аляски и возросшей популярностью дикого лосося среди потребителей США.

Норман Ван Вактор, менеджер компании Питер Пэн Сифудс в Сиэтле, которая является главным переработчиком нерки Аляски, говорит: «Мы расстроены, так как ситуация складывается таким образом, что мы не можем повысить оптовую и розничную стоимость нашей продукции».

Если рассматривать лососевый промысел реки Копер (Copper River), можно подумать, что эти рыбаки никогда не переживали трудные времена — год за годом цены достигали рекордных показателей. В этом году рыбаки реки Коппер получили до 240 рублей за килограмм в первый улов нерки. Однако высокая цена удержалась лишь несколько дней, пока самый расточительный из потребителей не отведал свою первую рыбку, нувориши имеют тенденцию маскировать истинную экономическую ситуацию лососевой промышленности Аляски.

Лососевые производства Аляски, которые располагаются вдоль береговой линии штата, от Кетчикан до Коцебу, сильно отличаются: одни процветают, другие нет. Основная добыча нерки Аляски приходится не на реку Коппер, а на отдаленные западные территории полуострова Аляска и Бристольского залива. Это отдаленные районы, где нет дорог, связывающих их с внешним миром, и цены на транспортировку груза по воздуху и по воде очень высокие. В Бристольском заливе находится самое ценное для штата рыбное производство лосося, и этот залив обладает самым большим в мире нерестилищем нерки. Если прогнозы оправдаются, то в Бристольском заливе рыбаки этим летом выловят нерки почти на 24 миллиона долларов, что составит 2/3 от вылова всего штата. Однако, несмотря на невероятные запасы рыбы, рыболовство Бристольского залива считается одним из экономически неблагополучных. А когда цены на нерку из Бристольского залива падают, ценовая ситуация с неркой ухудшается по всему штату. В прошлом году нерка из Бристольского залива стоила 36 рублей за килограмм. Переработчики еще не огласили цены на этот сезон, но предполагается, что цена не поднимется выше 30 рублей за килограмм.

Традиционно нерку Бристольского залива, потрошенную и замороженную, экспортировали в Японию, а консервированная нерка отправлялась в Англию. Если говорить о рынке консервированной нерки, то этот рынок не претерпевал значительных перемен, лишь слегка улучшался, как говорит Гуннар Кнапп, экономист из университета Анкориджа, который следил за изменением на рынке лосося на протяжении долгого времени. Более половины улова лосося из Бристольского залива консервируется. Причина возникшей проблемы в рынке замороженного лосося Японии, говорит Кнапп заключается в том, что оптовые цены в Японии на замороженную бристольскую нерку сильно упали после сезона 2005 года и уже почти достигли самого низкого уровня. Япония, как страна-потребитель, переживает значительные перемены. Японцы, которые традиционно потребляли много рыбы, сейчас выбирают более западную диету и покупают дешевую продукцию в супермаркетах, отмечает Кнапп. Кроме того, они не отказываются, в отличие от американского потребителя, от садкового лосося. До 1990-х нерка Аляски преобладала на рынке Японии, однако рыбные фермеры взяли рынок под свой контроль, и лосось Аляски превратился в продукт рыночной ниши. Кнапп сказал: «В Японии на бамперах автомобилей нет наклеек «Не ешьте рыбу, выращенную на рыбозаводах!». Садковая рыба — обычное явление в Азии, и в Японии в том числе. В отличие от США это не считается позором.»

Есть и хорошие новости, которые буквально несколько лет тому назад нельзя было назвать хорошими. Рынок нерки в Японии сужается, а внутренний и европейские рынки нерки Аляски набирают темпы роста, как заявляет Кнапп и рыбообработчики. Никто, даже Кнапп, не задумался над результатами этих перемен, но рыбаки и переработчики на Аляске всегда хотели, чтобы американцы потребляли больше нерки. В настоящее время американцы покупают больше лосося, чем когда-либо, и все это благодаря вторжениям фермеров, которые занимаются выращиванием лосося. По словам Кнаппа, некоторые из лососевых производств Аляски могут лучше справляться с рынком свежей рыбы, чем другие. Например, рыбаки и рыбообработчики Кук Инлет и Принс Уильям Саунд имеют больше возможностей для осуществления транспортировки свежей рыбной продукции на рынки. Ситуация в Бристольском заливе, наоборот, усугубляется отдаленностью и природными особенностями нерестилищ нерки. Рыба идет огромными стаями в течение всего нескольких дней. Представляется непрактичным приготовить миллион рыб в день и отправить их на континент, где спрос на них не так уж велик. Таким образом, компании Бристольского залива вынуждены замораживать или консервировать нерку. Некоторые рыбаки пытаются найти другие способы, тем самым надеясь поднять свои доходы. В Бристольском заливе рыбаки, занимающиеся ловом жаберными сетями, проводили в мае голосование за установление сбора размером 1% с улова с целью учреждения ассоциации, которая будет заниматься проектами по маркетингу и улучшению качества продукции. Самоучрежденный налог позволит им собрать почти 700000 долларов в год, учитывая размеры нереста нерки в прошлом сезоне и ее стоимость, прогнозирует Боб Уолдроп, исполнительный директор ассоциации.

Другие рыбаки пытаются увеличить свои доходы, поставляя свежий и привлекательный рыбный товар на рынки. В Чигнике, на полуострове Аляска, две дюжины рыбацких лодок, которые бы в другие времена боролись за улов нерки, пользуются общим оборудованием для облегчения процесса и во избежание всевозможных повреждений продукции, поставляемой на перерабатывающий завод. «Тем самым они зарабатывают 20%-ый бонус за качество», — говорит рыбак Джэми Росс.

 

За первое полугодие 2006 года экспортные поставки рыбной продукции составили 198,2 млн долларов, что больше, чем за аналогичный период 2005 года на 0,3%.

На международном рынке рыбной продукции работало 41 камчатское предприятие. На долю таких производителей, как ЗАО «Акрос», ОАО «Океанрыбфлот», РК им. В.И. Ленина и ООО «Камчатка-Восток» пришлось 59% всего рыбного экспорта области.

На долю предпринимателей Республики Корея пришлось 73,8% всего объема экспорта, Японии — 9,7%, Китая — 6,4%, США — 6,2%.

Средние контрактные цены на экспортируемую продукцию представлены ниже:

Доля рыбной продукции, реализованной за пределами таможенной границы, в общем объеме экспорта составила 90,3% (за соответствующий период 2005 года — 89,8%). За пределами 12-мильной зоны было продано 100% муки рыбной, 96,6% филе рыбного и фарша, 94,4% ракообразных, 90,1% рыбы мороженой, 72,2% отходов рыбных и 1,9% моллюсков.

 

По предварительным данным Сахалинской таможни ДВТУ и Сахалинстата, внешнеторговый оборот за полгода 2006 г. составил 1 млрд 946,1 млн долларов США и по сравнению с I полугодием 2005 г. возрос в 1,7 раза. В том числе экспорт составил 224,1 млн долларов (сократился на 32,8%), импорт — 1 млрд 722 млн долларов (возрос в 2,1 раза). Одной из основных экспортных статей Сахалинской области является экспорт рыбы и морепродуктов (40,9% в общем объеме экспорта). По предварительным данным в I полугодии 2006 г. экспортировано 68 тыс. т рыбы и морепродуктов стоимостью 91,8 млн долларов США. Основная доля рыбы и морепродуктов экспортирована в Республику Корея — 35,4% стоимостного выражения. Экспорт рыбы и морепродуктов за пределами таможенной границы России составил 82,6 млн долларов США (90,0% от общего объема экспорта рыбы и морепродуктов) и снизился по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года на 1,2%.

По данным Приморскстата, экспорт рыбы и морепродуктов, добытых рыбопромысловыми судами Приморского края в Мировом океане и экспортированных в зарубежные государства без захода в российские порты (за пределами таможенной границы), в январе-июле 2006 года составил 236,5 млн долларов США и вырос по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 13,6%. В натуральном выражении, соответственно — 157,6 тыс. тонн, вырос на 10,4%.

Максимальная доля товара в стоимостном объеме экспорта пришлась на свежую и мороженую рыбу — 46,8%. На печень, икру и молоки — 26,9%, на рыбное филе — 14%, на ракообразных — 8,6%, на рыбную муку — 2,9%. Менее 1% пришлось на моллюски и рыбные отходы.

Рыба и морепродукты экспортировались в 9 стран дальнего зарубежья. Наибольшие стоимостные объемы экспорта приходятся на Республику Корея — 89,6 млн долларов (37,9%), Китай — 66,1 млн (28%), Германию — 33 млн (13,9%) и США — 19,1 млн долларов (8,1%).

 

Россия в первом полугодии 2006 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года увеличила вылов рыбы на 5%. Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Росрыболовство, рыбохозяйственные организации страны в январе-июне этого года во всех районах Мирового океана выловили 1 млн 515,7 тыс. тонн рыбы, что на 72,8 тыс. тонн (на 5%) больше, чем за аналогичный период 2005 года (1 млн 442,9 тыс. тонн).

По данным Росрыболовства, во внутренних морских водах, территориальном море, исключительной экономической зоне и на континентальном шельфе РФ, а также в Азовском, Черном и Каспийском морях вылов составил 1 млн. 135,5 тыс. тонн, что на 28,9 тыс. тонн (на 2,6%) больше, чем в первом полугодии прошлого года (1 млн 106,6 тыс. тонн).

В частности, рыбаки Дальневосточного бассейна выловили 932,3 тыс. тонн рыбы, что на 30,5 тыс. тонн (на 3,4%) больше. Большая часть улова — 631,9 тыс. тонн — пришлась на минтай. Это на 14,9 тыс. тонн (на 4,2%) больше, чем за январь-июнь 2005 года. Вылов сельди на Дальнем Востоке составил 130,2 тыс. тонн, что на 3,1 тыс. тонн (на 2%) больше, чем за аналогичный период 2005 года.

Рыбаки Северного бассейна (Баренцево и Белое моря) выловили 123,1 тыс. тонн водных биоресурсов, что на 5 тыс. тонн (на 4%) меньше по сравнению с первым полугодием прошлого года. Вылов уменьшился из-за недолова трески на 7,1 тыс. тонн и пикши — на 0,1 тыс. тонн.

В Балтийском море в первом полугодии было выловлено 26,2 тыс. тонн рыбы, что на 1,8 тыс. тонн (на 7,4%) больше, чем за аналогичный период 2005 года. Вылов увеличился за счет кильки (на 0,7 тыс. тонн) и салаки (на 0,3 тыс. тонн).

В зонах иностранных государств, в конвенционных районах и открытой части Мирового океана Россия выловила 480,2 тыс. тонн рыбы и других биоресурсов, что на 44 тыс. тонн (на 20,5%) больше, чем в первом полугодии прошлого года (338,3 тыс. тонн). Вылов увеличился за счет сардинеллы (на 1,9 тыс. тонн), скумбрии (на 15,9 тыс. тонн) и ставриды (на 11,6 тыс. тонн), добытых в зоне Марокко, а также путассу (на 36,6 тыс. тонн) — в районе регулирования НЕАФК (Комиссия по рыболовству в Северо-восточной Атлантике).

 

Во Владивостоке на первом международном съезде рыбаков выступил с докладом заместитель министра сельского хозяйства РФ Владимир Измайлов.

Он в частности отметил, что объемы добычи в последние годы стали стабильны. В 2005 году добыто 3,2 млн тонн рыбы и морепродуктов.

Однако за последние годы экспорт российской рыбы вырос на 30%, импорт — почти в два раза, что составило 90%. Получается, что 1 млн 400 тыс. тонн российская рыбная отрасль вывозит, а в это же время 1 млн 100 тысяч импортируется. При этом Россия везет на экспорт в основном сырье, а закупает продукты рыбопереработки.

Некоторые страны, в числе которых КНР и Южная Корея, начинают строить свою рыбопереработку на основе реэкспорта российской рыбы.